健康生活アドバイス 皆様のお家で手軽にカンタン!

暑い夏こそ、しっかり食べましょう!!副院長の「元気が出るレシピ」

こんにちは、副院長の林里花です。

 

今年の夏は、いつにも増して暑さが厳しいですね~

 

食欲もなくなるこの時期ですが、

 

夏に摂った方が良い食材を取り入れて、しっかりと食べましょう!

 

 ◆夏に摂った方が良い食材◆

 

  ①豚肉・・・ビタミンやミネラルを含む

 

  ②しょうが・・・代謝をアップ

 

  ③梅干し、レモン、酢(すっぱいもの)・・・クエン酸、アミノ酸を含む

 

  ④タンパク質を多く含む食材・・・豆腐、納豆、たまご、牛乳など

 

  ⑤夏野菜・・・きゅうり、なす、トマト、スイカなど(カリウムが豊富で利尿作用がある)

 

  ⑥ニンニク・・・アリシン(ビタミンの吸収を助ける)

 

  ⑦ネバネバ食品・・・納豆、オクラ、山芋など(ムチンが胃の粘膜を保護)

 

  ⑧辛い物・・・唐辛子など(食欲増進)

 

これらの食材を上手に使った料理で暑い夏を乗り切りましょう~

 

と、ここで我が家の最近の晩ごはんを何種かご紹介しますね。

 

2017-08-04-20-34-39

・ 鶏もも肉と夏野菜の南蛮酢炒め

・ ひじきの煮物

・ オクラと長芋の梅肉おかか和え

2017-08-02-20-50-35

 ・カリカリお揚げさん

・キュウリとワカメの酢の物

・鶏もも肉の糀みそ焼き

 2017-08-07 21.33.03

 ・手作り焼き餃子

2017-08-07 20.16.41

 ・キュウリとハムと春雨の中華風酢の物

 2017-08-07 11.19.11

・ゴマたっぷりのきんぴらごぼう

 

さあ、今日も暑いキッチンで頑張ってお料理しますよ~~(*^_^*)

2017年8月9日(水)

トッピングで栄養プラス!!副院長の「元気が出るレシピ」

からだ快福クラブ北九州 副院長の林里花です。

 

お料理は好きです。でも、いつも目分量かつ適当(*^_^*)


それでも、それなりに美味しくできた我が家の一品をご紹介していきます。

 

簡単な材料と作り方はアップしようと思いますが、なにぶんにも適当大好きなもので

 

こんな感じとかこれ位とか、あいまいな表現になるかと・・・(笑)

 

☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~

 

この時期は食欲も落ちることもしばしばですよね。

 

そんな時はのどごしの良い麺類が大活躍。

 

我が家もみんな大好き「瓦そば」

2017-05-30 20.42.54

ホットプレートで作るとみんなでもりもり食べることが出来て、

 

麺もパリパリになりますよ。

 

トッピングで栄養をプラスしましょう!

 

我が家の定番は、牛肉を甘辛く炒め煮したもの、錦糸卵、干しシイタケを甘辛く煮たもの

 

カイワレ大根、レモンの輪切り、もみじおろし、きざみ海苔。

 

お蕎麦は、茶そばがいいですね~~

 

今夜のメニューにいかがですか?

 

2017年7月16日(日)

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